Autor: Bartolini Bartłomiej

Posiłki – to one po pierwszym wrażeniu decydują, czy wrócimy do lokalu

Kiedy wystrój lokalu sprawi, że w nim zostaniemy i zamówimy danie, właśnie ono decyduje o tym, jaką opinię wyrobimy sobie o restauracji. Dlatego tak istotnym jest, aby właściciel restauracji zdawał sobie sprawę z faktu, że tylko dobrze przyrządzone dania, które kucharz gotuje ze świeżych produktów, są w stanie się obronić. Poza tym dobrze, jeśli produkty pochodzą od lokalnych dostawców, którzy cieszą się dobrą opinią. Tylko wtedy można mieć pewność, że są najwyższej jakości. Co więcej – kucharz, który serwuje dania musi mieć pojęcie o ich odpowiednim doprawieniu, jak również podaniu. Nie na darmo mówi się bowiem, że je się...

Read More

Wrocław – najlepsze i świeże pieczywo

Nie bez znaczenia jest powiedzenie: jesteś tym co jesz! A prawie każdy z nas swój poranek rozpoczyna od pysznej kanapki i kubka gorącej kawy. Nie wszyscy producenci naszych ulubionych bułeczek wypiekają zdrowe, smaczne, naturalne i świeże pieczywo. Podobno prawdziwy chleb potrzebuje czasu i najlepszych składników. A więc czym powinna charakteryzować się piekarnia z tradycją? Wrocław- Świeże pieczywo z tradycyjnej piekarni We Wrocławiu świeży chleb pochodzący ze starodawnej piekarni łączy w sobie receptury najsłynniejszych piekarzy, ich wieloletnie doświadczenie oraz nowoczesne technologie. Dzięki połączeniu wszystkich komponentów otrzymujemy smaczny, zdrowy i świeży chleb. Piekarnia z tradycją, czyli gdzie kupić świeże pieczywo? Naturalny...

Read More

Gotowanie w workach próżniowych

Worki do gotowania próżniowego są jedną z nowocześniejszych metod służących przygotowaniu posiłków. Ich zadaniem jest przede wszystkim sprawienie, że w gotowanych produktach pozostanie jak najwięcej cennych witamin oraz składników odżywczych. Metoda gotowania w workach próżniowych zdecydowanie zyskuje na popularności, obecnie jest coraz chętniej wykorzystywana w licznym gospodarstwach domowych, jak również w eleganckich restauracjach. Sous-vide Pod nazwą Sous-vide kryje się niezwykła metoda gotowania. Takie postępowanie z żywnością zostało zauważone już u schyłku XVIII wieku, jednak zdecydowanie później pojawiła się jej ogromna wręcz popularność. Gotując w taki sposób skupiamy się na tym, aby żywność, którą poddajemy obróbce zachowała swój naturalny smak,...

Read More

Najlepsza cukiernia w Trójmieście

Czy tort może być prawdziwym dziełem sztuki? Jeśli jest wykonywany przez specjalistów, to z pewnością może być określany mianem arcydzieła. Wykonujemy pyszne i jednocześnie pięknie zdobione torty na zamówienie; Gdańsk i Gdynia to teren naszego działania. W ofercie znajdziesz podstawowe propozycje wykonane z wysokiej jakości produktów oraz imponujące torty okolicznościowe. Tworzymy torty według własnego projektu oraz torty na indywidualne zamówienie. Gdzie możesz zamówić najlepsze torty? Gdynia i Dom Czekolady Szukasz niepowtarzalnego tortu na wesele? Potrzebujesz ciasta na imprezę firmową? A może chcesz uświetnić urodziny swoich najbliższych? Specjalnie dla Ciebie mamy nie tylko piękne, ale i wyśmienite torty. Gdynia to...

Read More

Największy jedzeniowy chwyt marketingowy

Ten, kto nigdy nie jadł spaghetti z sosem bolońskim, niech pierwszy rzuci kamieniem. Choćby jakiejś osobie zapragnęłoby się temu zaprzeczyć, żadna siła nie zmieni faktu, iż to włoskie danie – na równi z pizzą – ogarnęło nie tyle Europę, co właściwie cały świat. Bo przecież w kuchni słonecznej Italii liczy się smak i prostota. Sama Magda Gessler niejednokrotnie powtarza w „Kuchennych rewolucjach”, że dania włoskie są biedne pod względem liczby użytych składników, ale dobrze doprawione. Trudno się nie zgodzić, prawda? Tyle tylko, że tak na dobrą sprawę spaghetti alla bolognese nie jest włoskie. A raczej nie jest „typowo włoskie”,...

Read More

O kuchni

Najlepsze przepisy, znakomite dania, nieznane historie, niebanalne inspiracje, jednym słowem (a właściwie - trzema słowami :)) - Kuchnia Pełna Niespodzianek.