Miesiąc: Październik 2020

Warunki przechowywania produktów spożywczych

Przechowywanie żywności jest bardzo ważnym procesem w łańcuchu dostaw do końcowego klienta. Od niego zależy czy produkty które otrzymujemy na nasze stoły są świeże i zdatne do spożycia. Komora chłodnicza – kilka faktów Przechowywanie żywności i przedłużenie świeżości produktów było przedmiotem zainteresowania już pierwotnych ludów. Już w czasach prehistorycznych lepili oni ziemianki w których przechowywali mięso, warzywa i owoce, tak by ich świeżość przetrwała jak najdłużej. W tym kontekście nie wiele się zmieniło od tamtych czasów, jedynie technologia – a z pomocą idą komory chłodnicze. Komora chłodnicza służy do przechowywania produktów w odpowiednich temperaturach. Istnieje kilka rodzajów komór chłodniczych:...

Read More

Tapioka – czym jest i jakie są jej właściwości?

Coraz chętniej wybieranym produktem do posiłków staje się tapioka. Także i w Polsce używana jest sukcesywnie jako zamiennik ryżu bądź popularnie stosowanych kasz. Posiada niezwykle dużo zalet, dzięki którym mogą sobie na nią pozwolić także osoby cierpiące na dolegliwości układu pokarmowego. Uprawiana w krajach tropikalnych trafia również na nasze stoły. Co to jest tapioka? Wiele osób zastanawia się, czym jest tapioka, ponieważ sama nazwa jest bardzo enigmatyczna i nie przynosi żadnych skojarzeń. To produkt skrobiowy, który powstaje w efekcie zmielenia bulw egzotycznej rośliny, jaką jest maniok. Uprawia się go głównie w Ameryce Południowej, ale także w Afryce oraz na...

Read More

Zdając się na profesjonalistów czyli korzystając z rad dietetyka

Blog o zdrowym odżywaniu. Inspiracja na co dzień Przeszukując zasoby sieci na temat zdrowego odżywiania można się natchnąć na wiele porad. Chcąc mieć pewność, że informacje, których jesteśmy odbiorcami są rzetelne, warto poczytać bloga Artura Topolskiego. Ten specjalista od żywienia prowadzi swojego bloga z myślą o osobach, które potrzebują porad i motywacji do tego, aby zacząć zdrowo się odżywiać. Trzeba im wskazać ich możliwości oraz uświadomić konsekwencje zaniedbań w sposobie odżywiania się. Zaczytując się w artykułach można znaleźć odpowiednią dawkę wiadomości dla każdego. Zdrowe odżywianie to przecież kwestia, która jest bliska każdemu ceniącemu sobie stan swojego organizmu. Dlatego warto...

Read More

O kuchni

Najlepsze przepisy, znakomite dania, nieznane historie, niebanalne inspiracje, jednym słowem (a właściwie - trzema słowami :)) - Kuchnia Pełna Niespodzianek.