Miesiąc: październik 2018

Indukcja – wyposażenie nowoczesnej kuchni

Dobre garnki do indukcji – Na co zwrócić uwagę przy zakupie garnka? Płyta indukcyjna jest niezwykle łatwa w utrzymaniu czystości, a gotowanie jest znacznie łatwiejsze w porównaniu z kuchenką gazową. Garnki i patelnie do indukcji powinny charakteryzować się odpowiednimi parametrami. Zwracajmy również uwagę na jakość, materiał wykonania, użyteczność, niezawodność oraz opinie innych użytkowników. Na czym polega fenomen kuchenki indukcyjnej? To urządzenie, płyta, która służy do gotowania potraw. Indukcja podgrzewa naczynia w wyniku działania szybkozmiennego pola magnetycznego w dnie naczynia kuchennego.   Pod powierzchnią płyty indukcyjnej znajdują się cewki, które wytwarzają szybkozmienne pole magnetyczne. Na dnie naczynia dochodzi do zmiany energii elektrycznej na cieplną w wyniku indukowania prądów wirowych oraz nagrzewania ferromagnetyków przez zjawisko histerezy magnetycznej. Na kuchenkach indukcyjnych mogą być używane tylko naczynia wykonane z odpowiednich materiałów. Chodzi tutaj o to, aby dno garnków zostało wyprodukowane z właściwych tworzyw. Podgrzane naczynie przekazuje ciepło artykułom spożywczym znajdującym się wewnątrz naczynia. Idealne garnki do indukcji to naczynia wykonane ze stali lub żeliwa, również te emaliowane. Odpowiednie na indukcję będą także garnki wykonane z dowolnego materiału z trwale wprasowaną w dno naczynia płytą wykonaną z odpowiedniej stali lub żeliwa. Pamiętajmy, że garnek rzymski nie nadaje się do kuchenek indukcyjnych! To naczynia przeznaczone do piekarnika....

Read More

Najczęściej polecane naczynia do gotowania

Staromodny garnek rzymski Do najczęściej polecanych i najbardziej uniwersalnych należą garnki z pokrywką ze stali nierdzewnej. To właśnie w ich gotujemy jarzyny, włoszczyznę i mięso. Naczynia charakteryzują się uniwersalnym i zarazem nowoczesnym designem. Dno i grubość garnka uchronią przed przypaleniem lub przegrzaniem produktów. Warto dodać, że są energooszczędne. Jeśli zrezygnowałaś z pieczenia dbając o swoje zdrowie idealnym towarzyszem dla garnka ze stali nierdzewnej będzie szybkowar. Produkt służy do gotowania bez kontaktu z tlenem, co znacznie przyspiesza ten proces oraz zmniejsza utratę witamin.   Dlaczego gotowanie w szybkowarze jest zdrowsze? Produkty zachowują więcej witamin i składników odżywczych. Naczynia wykonane zostały z wysokiej jakości stali, dlatego też klienci chwalą szybkowary za możliwość użytkowania ich przez długie lata. Godnym uwagi jest fakt, że nowoczesne szybkowary wyposażone są w cyfrowy wyświetlacz, dużą liczbę programów do wyboru,  automatyczny wyłącznik, zawór bezpieczeństwa i funkcję opiekania. Podtrzymują ciepło do czterech godzin. Należy dodać, że w zmywarce możemy umyć jedynie garnek. Garnek rzymski ceniony jest za możliwość pieczenia różnych potraw. Garnki rzymskie należą do jednych z najstarszych garnków, w których przygotowywano posiłki. To gliniane naczynia, dzięki którym smak i aromat dań pozostaje bez zmian. Gotowanie w nim polega na duszeniu się produktów we własnym sosie. Zwolennicy tych garnków chwalą soczystość mięs i warzyw przygotowywanych w glinianych...

Read More

Czym jest garnek rzymski?

Garnek rzymski – co w nim gotować? Garnek rzymski ceniony jest za możliwość pieczenia różnych potraw. Garnki rzymskie należą do jednych z najstarszych garnków, w których przygotowywano posiłki. To gliniane naczynia, dzięki którym smak i aromat dań pozostaje bez zmian. Gotowanie w nim polega na duszeniu się produktów we własnym sosie. Zwolennicy tych garnków chwalą soczystość mięs i warzyw przygotowywanych w glinianych naczyniach. Naczynia są wykonane ze specjalnie wypalanej i wysuszanej gliny. Co je charakteryzuje? Porowate ścianki, które pochłaniają płyny, staromodny design. Dania nie są suche ani spieczone. Produkty  przyrządzane w garnku rzymskim podobnie jak w szybkowarze, nie tracą właściwości odżywczych oraz witamin. Jeżeli wcześniej nie korzystałaś z tego naczynia, zapytaj sprzedawcę o instrukcje obsługi.   Przed pierwszym gotowaniem garnek rzymski zaleca się moczyć w gorącej wodzie, która podczas pieczenia zacznie parować. Chcesz być fit? Świetnie! W tym wypadku para wodna zastąpi olej i inne tłuszcze, które stosujesz podczas pieczenia mięs i warzyw. Pamiętajmy, że garnek rzymski to nic innego jak brytfanna, tylko, że wykonana z gliny. Idealnie nadaje się do długiego pieczenia i duszenia mięs, ryb oraz warzyw. Musisz jednak wiedzieć, że gliniane naczynia nie lubią wysokich temperatur. Staraj się, aby stopniowo i sukcesywnie zwiększać temperaturę w piekarniku. Aby zachować jak najwięcej walorów odżywczych piecz swoje potrawy w temperaturze nie większej niż 230 stopni...

Read More

Kuchenka indukcyjna i wybór odpowiednich garnków

Garnki do indukcji, czyli jak wybrać najlepsze naczynia i które z nich nie nadają się na indukcję? Wszyscy dobrze wiemy, że płyty indukcyjne wymagają naczyń do gotowania i smażenia ze specjalnym oznaczeniem, które umożliwia przygotowanie posiłków na tego typu kuchence. To naczynia wykonane ze stali lub żeliwa, również te emaliowane. Odpowiednie na indukcję będą także garnki wykonane z dowolnego materiału z trwale wprasowaną w dno naczynia płytą wykonaną z odpowiedniej stali lub żeliwa. Wszystkie naczynia powinny być oznakowane na dnie lub opakowaniu. Symbol indukcji to zwojnica.   Zwracajmy również uwagę na jakość, materiał wykonania, użyteczność, niezawodność oraz opinie innych użytkowników. Wiele sklepów internetowych oferujących sprzęt i akcesoria AGD w swoim asortymencie posiada nowoczesne modele garnków, których użyteczność i funkcjonalność jest możliwa na kuchenkach indukcyjnych, gazowych, elektrycznych i ceramicznych. Zawsze zwróć uwagę na oznakowanie naczynia. Pamiętaj, że garnek rzymski, który wraca do łask nie nadaje się na kuchenkę indukcyjną. To naczynie dedykowane jest piekarnikom. Jak wygląda  przygotowanie w nim potraw? Z pewnością wymaga więcej czasu i odrobiny zachodu. Dlaczego? Naczynie przed pieczeniem należy wymoczyć w wodzie przez kilkanaście minut, trzeba się z nim delikatnie obchodzić, ponieważ jest gliniane, nie można go myć detergentami. Po dłuższym używaniu zmienia kolor, a po około stu pieczeniach trzeba go dodatkowo...

Read More

Idealne garnki do potraw mięsnych

Garnek rzymski i nasze ulubione dania Jakie garnki najlepiej sprawdzą się do dań mięsnych? Asortyment jest naprawdę bogaty. Sklepy oferują nam dobre garnki wykonane ze stali nierdzewnej, żeliwne, marmurowe, ceramiczne i emaliowane. Porządne garnki to podstawowe przedmioty, które powinny się znaleźć w każdej kuchni. Różnorodna oferta spełni oczekiwania klientów, którzy kupując naczynia zwracają uwagę na ich kształt, kolor i doznania wizualne. Każdy może dopasować je nawet do kuchennych wnętrz. Nie ma problemu z dobraniem garnków odpowiednich dla kuchenek gazowych, ceramicznych, elektrycznych i indukcyjnych. Ale pamiętaj o sprawdzaniu oznaczeń! Garnki marmurowe i emaliowane możesz używać na wszystkich rodzajach kuchenek, a garnek rzymski, który w ostatnich miesiącach stał się ulubieńcem gospodyń nadaje się tylko do piekarnika. Mięsa są soczyste i niewysuszone. Nie musisz martwić się o ewentualne przypalenie potrawy. Warzywa duszone w garnku rzymskim nie tracą swoich właściwości odżywczych. Z kolei garnki marmurowe cenione są za wysoką jakość, która zapewnia komfort i bezpieczeństwo gotowania. Garnek wykonany z wysokiej jakości aluminium z powłoką marmurkową – nie wchodzi w reakcję z żywnością. Idealne naczynie do gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia. Według ekspertów od gotowania duszone mięsa najlepiej wychodzą w garnkach z powłoką marmurową lub w garnkach...

Read More
  • 1
  • 2

O kuchni

Najlepsze przepisy, znakomite dania, nieznane historie, niebanalne inspiracje, jednym słowem (a właściwie - trzema słowami :)) - Kuchnia Pełna Niespodzianek.