Miesiąc: Marzec 2017

Jak wybrać deskę do krojenia?

Nasi przodkowie używali wyłącznie drewnianych desek do krojenia. W dzisiejszej erze – czyli erze tworzyw sztucznych – możemy wybierać z ogromnej ilości materiałów i wzorów. Największą uwagę zwraca się ostatnio na rozwój bakterii zasiedlających deski drewniane. Czy rzeczywiście powinniśmy je zastąpić na stałe tymi z innego tworzywa? Deska drewniana Obecna w domach od dawna, najbardziej tradycyjna i naturalna. Deska drewniana zawsze cieszyła się ogromną popularnością – do momentu, aż zaczęto zarzucać jej gromadzenie bakterii i niebezpieczeństwo dla naszego zdrowia. Deska z drewna rzeczywiście może być siedliskiem bakterii, jeśli nie dba się o jej regularne mycie. W przypadku, gdy podstawowa...

Read More

Właściwości czerwonej herbaty i jej wpływ na organizm

Czerwona herbata to produkt, który zasługuje na szczególną uwagę podczas procesu odchudzania, trudno też nie wspomnieć o jej innych, wspaniałych właściwościach zdrowotnych. Dlaczego to właśnie ten rodzaj herbaty polecany jest najczęściej podczas diety odchudzającej? Interesująca nas herbata, którą możemy spotkać w sklepach to zwykle czerwona Pu-Erh. To właśnie ten rodzaj odchudzającego napoju najsilniej wypływa na pracę naszego organizmu w tym metabolizm. Cechą charakterystyczną czerwonej herbaty jest fakt, że podczas jej produkcji poddaje się ją częściowej fermentacji. Proces ten ma kluczowy wpływ na właściwości otrzymanego produktu, a dokładniej na zawartość polifenoli. Dzięki nim, nasz organizm przyswaja więcej substancji odżywczych z...

Read More

Mleko – przyjaciel czy wróg?

Przez lata istniało powszechne przekonanie, że krowie mleko to samo zdrowie. Nie było szkoły, w której uczniowie nie dostawaliby tego, często przez nich znienawidzonego, napoju. Zawarty w mleku wapń miał mieć zbawienny wpływ na rozwój układu kostnego dojrzewających, młodych ludzi. Przeciwnicy picia mleka podają to w wątpliwość, jak zresztą inne zalety mlecznego napoju. Ich koronnym argumentem, przemawiającym za niepiciem mleka jest stwierdzenie, że jest ono dla cieląt, a nie dla ludzi. To prawda, że człowiek jest jedynym ssakiem, który pije mleko innego ssaka. Z tymi poglądami można się zgadzać bądź nie, ale alergia na mleko to fakt niepodważalny. Wiele...

Read More

Dieta wątrobowa – fanaberia XXI wieku?

Bądź fit – głosi myśl przewodnia XXI wieku. Znajdź czas na jogging, odżywiaj się zdrowo, unikaj tłustego. Chudnij każdego dnia, bój się groźnych chorób układu pokarmowego. Dbaj o cholesterol. No i pielęgnuj wątrobę. Czyli – dieta. Twoja wątroba każdego dnia wykonuje solidną pracę, aby utrzymać organizm we względnej formie. Nie jest to łatwe, biorąc pod uwagę ilość ciężkich i trudno przyswajalnych składników, jakie przemyca nam dzisiejsza gastronomia. Detoks, który funduje wątroba, pozwala normalnie funkcjonować i utrzymać zdrowotne status quo. Jeżeli zabraknie tego wewnętrznego „przyjaciela”, katastrofa murowana. Wątroba odpowiada bowiem między innymi za syntezę białek ustrojowych, cholesterolu, regulację gospodarki wodno...

Read More

Roboty kuchenne – sprawdź, które Ci się przydadzą!

Faktem jest, że mamy coraz mniej czasu na przygotowywanie posiłków, przy jednocześnie rosnących wymaganiach kulinarnych. Można zacząć zamawiać posiłki na wynos, jednak nie zawsze możemy być pewni ich jakości. Dlatego z pomocą przychodzą nam roboty kuchenne, które pozwolą na samodzielne przygotowywanie dań niewielkim kosztem czasu i wysiłku. Szybko, jeszcze szybciej. Jeśli jesteśmy minimalistami jeśli chodzi o posiłki, a także ilość czasu poświęcaną na ich przygotowanie, zdecydujmy się na blender i malakser. Ten pierwszy doskonale sprawdzi się podczas przygotowywania kremowych zup oraz koktajli warzywnych i owocowych. Drugi natomiast sprawi, że krojenie i szatkowanie warzyw do surówek i sałatek będzie trwać...

Read More
  • 1
  • 2

O kuchni

Najlepsze przepisy, znakomite dania, nieznane historie, niebanalne inspiracje, jednym słowem (a właściwie - trzema słowami :)) - Kuchnia Pełna Niespodzianek.